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Kardamom - Ein alter Exote
Richtig verwenden
Würztipp von Nils - Unserem Koch & Produktentwickler
Die geschmackvollen ätherischen Öle verfliegen schnell. Daher sollten am besten die Samen erst bei Bedarf gemörsert oder gemahlen werden.
Good to know
Die Fruchtkapseln werden kurz vor der Reife mühsam von Hand geerntet und anschließend durch die Sonne oder über offenem Feuer getrocknet. Dadurch gehört Kardamom, neben Safran und Vanille, zu den teuersten Gewürzen der Welt.
Ein richtiger Allrounder für den süßen Gaumen
Da Kardamom für süße, als auch für herzhafte Gerichte verwendet wird, findest Du Kardamom in vielen Gewürzmischungen bei Just Spices. Allen voran natürlich unsere süßes Highlich das Zimtbrötchen Gewürz. Das passende Rezept zu den süßen Verführungen haben wir natürlich auch für Dich zum Nachbacken. Denn mit diesen saftigen Zimtschnecken kannst Du nicht nur Deine Gäste sofort um den Finger wickeln, sondern auch selbst darin versinken. Die himmlisch süße Note durch Zimt und Kardamom steckt aber nicht nur in dieser Gewürzmischung. Auch unser Pancake Spice oder das Apfelkuchen Gewürz kann in der süßen Küche überzeugen.