Kürbis einfrieren - So geht´s richtig

Ist denn schon wieder Kürbiszeit? Spätestens wenn sich Dein Insta-Feed wieder in eine Landschaft aus Pumpkin Pies und Co. verwandelt, weißt Du, es ist wieder so weit - Der König unter dem Herbstgemüse ist zurück! 

Das orange Gemüse ist überall beliebt und dient als klares Symbol für die bunte Herbstsaison. Die knallige Farbe, die wunderschönen Formen der verschiedenen Exemplare und natürlich die leckeren Speisen, welche man mit dem Gemüse zaubern kann, sind einfach herrlich. 

Doch genauso schön wie die Zeit auch ist, so schnell vergeht sie leider auch. Daher solltest Du Dir unbedingt etwas Kürbis auf Vorrat einfrieren. Das Einfrieren von Kürbis ist eine einfache und effektive Methode, um den frischen Geschmack und die Nährstoffe dieses wunderbaren Gemüses das ganze Jahr über zu bewahren.

In diesem Artikel erfährst Du, wie Du Kürbis richtig einfrierst, um den Herbstgenuss langfristig zu genießen und gleichzeitig Zeit und Mühe in der Küche zu sparen. Ob Du den Kürbis dabei roh oder als Mus einfrieren möchtest, ist völlig egal - Wir erklären Dir, wie du Kürbis richtig einfrieren kannst, um den Herbst das ganze Jahr über in Deiner Küche aufleben zu lassen!

Kürbis richtig einfrieren

Kürbiskerne Weiterverwenden

Weirf Deine Kürbiskerne auf keinen Fall weg! Du kannst daraus ganz easy eine perfekte Knabberei zaubern oder den optimalen Crunch für Deinen Salat kreieren. Wasche die Kerne dafür einfach einmal gründlich ab, gib etwas Öl und das richtige Gewürz dazu und ab in den Ofen. So hast Du in kürzester Zeit den optimalen Knabber-Snack fürs Sofa! Und das gute ist, Du kannst es sowohl herzhaft als auch süß zubereiten. Für alle salzigen Snacker empfehlen wir unser Kürbis Allrounder und für alle die es gerne süß mögen, unser Pumpkin Pie Spice.

Kürbismus einfrieren

Wenn Du Deinen Kürbis gerne für schmackhafte Kürbissuppen verwendest, bietet es sich an, ihn als Mus einzufrieren. Damit Dein Mus schön zart und cremig wird, musst Du den Kürbis zuerst mittig aufschneiden, aushöhlen und in kleine Stücke zerteilen. Bei dem Mus ist es egal, welche Kürbissorte du verwendest. Wichtig ist nur, dass Du den Kürbis in jedem Fall vorher schälst. Nur so erhält es eine schön cremige Konsistenz ohne Stückchen. 

Für die Herstellung des Mus solltest Du zunächst einen Kochtopf mit etwas Wasser füllen und dieses zum Kochen bringen. Gib die Kürbisstücke hinzu und lasse sie ungefähr 20 Minuten dünsten. Nachdem der Kürbis dann schön weich ist, kannst Du Dir einen Pürierstab nehmen und den Kürbis zu Mus verarbeiten. Bevor Du das fertige Mus in eine gefrierfeste Dose umfüllst und in den Gefrierschrank stellst, solltest Du es noch einige Zeit abkühlen lassen.

Kürbis richtig einsetzen

Kürbis ist ein super vielseitiger Begleiter der Herbst- und Wintersaison. Du kannst ihn als Suppe, geröstet aus dem Ofen zum Salat oder auch in süßen Speisen verwenden. Seine wohligen süß, nussigen Aromen bringen wohltuende Wärme ins Herz und lassen die dunklen Jahreszeiten nochmal so richtig aufblühen. Die vielseitigen Gerichte benötigen natürlich immer die passenden Gewürze! Zu welcher Speise Du also lieber Zimt und Muskat oder Chili und Curry verwendest, erfährst Du in dem Artikel Kürbis richtig würzen. Viel Spaß beim Lesen!

Verwertung von Kürbis

Neben dem Einfrieren gibt es einige weitere clevere Methoden, um Kürbisse zu verwerten und haltbar zu machen. Von leckeren Rezepten bis hin zu längerfristigen Konservierungstechniken – hier findest Du alles, was du wissen musst, um das Beste aus deinen Kürbissen herauszuholen. Kürbisse sind nicht nur ein saisonales Highlight, sondern bieten auch zahlreiche Möglichkeiten zur Verwertung und Haltbarmachung.

• • Kürbis zu Marmelade verarbeiten: Ja, du hast richtig gelesen – aus Kürbis lässt sich auch köstliche Marmelade herstellen! Kürbis Marmelade ist süß, würzig und eine interessante Alternative zu herkömmlichen Sorten. Du kannst sie auf Toast, Pancakes oder sogar in Gebäck genießen. Probiere unser Rezept für Kürbis Marmelade aus und überzeuge Dich selbst!

• • Kürbis in Gläsern einmachen: Eine weitere Möglichkeit, Kürbis haltbar zu machen, ist das Einmachen in Gläsern. Du kannst Kürbisstücke in Einmachgläser füllen und mit einer Mischung aus Wasser, Essig und Gewürzen aufgießen. Das Ergebnis ist ein köstlicher und länger haltbarer Vorrat an Kürbis, den du vielseitig verwenden kannst.

• • Kürbis trocknen: Das Trocknen von Kürbis ist eine Methode, um ihn langfristig haltbar zu machen. Du kannst Kürbis in dünne Scheiben schneiden und an der Luft oder im Backofen trocknen lassen. Die getrockneten Kürbisscheiben kannst du dann zu Pulver zermahlen oder als Snack genießen. Sie eignen sich auch hervorragend als Zutat in Suppen, Eintöpfen oder Saucen.

• • Kürbis in verschiedenen Gerichten verwenden: Neben den oben genannten Methoden kannst du Kürbis auch in verschiedenen Gerichten verwenden, um ihn zu verwerten. Von Kürbissuppen über gebackenen Kürbis bis hin zu Kürbisbrot oder -kuchen gibt es unzählige Möglichkeiten, diese schmackhafte Zutat zu nutzen. In unserer Rezeptsammlung für Kürbis Rezepte findest Du eine große Auswahl an leckeren süßen und herzhaften Kürbis Gerichten.

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