Petersilie einfrieren - So geht's richtig
Just Spices
16.07.2021

Richtig einfrieren

Petersilie einfrieren - So geht's richtig

Du hast Dir endlich Deinen Traum von einem eigenen Kräutergarten erfüllt und bist nun mit der plötzlichen Menge an prachtvollen Sträuchern überfordert? Kein Problem, wir zeigen Dir wie Du Deinen Kräutergarten ganz einfach bändigen kannst und nichts unverwertet bleibt.

Tipp: Falls der Kräutergarten bei Dir noch auf der To-Do-Liste steht, kannst Du Dir in unserem Artikel DIY: Kräuter selbst anbauen schonmal ein paar spannende Tipps einholen

Tortilla mit Petersilie Tortilla mit Petersilie
Bund frische Petersilie Bund frische Petersilie

Petersilie einfrieren

1
Petersilie reinigen: Wenn Deine Petersilie ihr volles Aroma erreicht hat, solltest Du nicht mehr lange warten und alles so schnell wie möglich einfrieren. Trenne dafür zunächst die Petersilien-Zweige von dem Strauch, wasche sie sorgfältig und entferne alle welken Teile.
2
Petersilie einfrieren: Nachdem die Petersilie sauber ist, kannst Du sie entweder klein schneiden oder in einzelnen Sträußen zusammenlegen und in luftdichte Gefrierbeutel füllen. Deine fertig portionierten Kräuter kannst Du dann für ca. 1 Jahr im Gefrierschrank lagern und bei Bedarf entnehmen.
3
Petersilie auftauen: Wenn Du nun alles erfolgreich erledigt hast, kannst Du Deine Speisen das ganze Jahr mit aromatischer Petersilie verfeinern. Da die Kräuter in kürzester Zeit aufgetaut sind, reicht es sie erst kurz vor der Verarbeitung aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Brot mit klassischen Hummus und Rote Bete Hummus Brot mit klassischen Hummus und Rote Bete Hummus

Verwendung von Kräutern

Kräuter sind wahre Aroma-Bomben und peppen jede langweilige Speise im Handumdrehen so richtig auf. Du kannst sie zum Beispiel für die Herstellung von Pesto, Grill-Marinaden oder für Salatsaucen verwenden und jeder unspektakulären Bowl das gewisse Extra verpassen. In unserem Artikel über Grillmarinaden erfährst Du, wie Du Deinem Fleisch, Fisch oder Gemüse mit köstlichen Kräutermarinaden ein ganz individuelles Aroma verleihst. 

Die Just Spices Koch Academy

Lust auf mehr Küchen-Hacks? Dann werde Teil der Just Spices Koch Academy! In 30 Videos zeigen wir Dir die wichtigsten Kochregeln sowie Tipps und Tricks, damit Du zukünftig in der Küche glänzen kannst. Das Beste daran: Die Anmeldung ist gratis!