Risotto einfrieren - So geht's richtig
Just Spices
15.07.2021

Richtig einfrieren

Risotto einfrieren - So geht's richtig

Hm so ein leckeres Risotto macht ganz schön satt - was also tun, wenn wieder jede Menge übrig bleibt? - Ein bis zwei Tage kannst Du das Risotto problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Bist Du die nächsten Tage allerdings verplant und kommst nicht dazu Dein Risotto zu essen, lohnt es sich das frisch gekochte Risotto einfach einzufrieren. Wie Du dabei am besten vorgehst, erklären wir Dir hier.

Brot richtig einfrieren

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Risotto einfrieren: Da Risotto durch die verschieden Zutaten etwas anfälliger für Keime ist, solltest Du es am besten zügig einfrieren. Lasse das Risotto dafür im Topf abkühlen und fülle es anschließend portionsweise in luftdichte Gefrierboxen. So kannst Du es später einfacher auftauen.
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Risotto auftauen: Spätestens nach 3 Monaten solltest Du Dein Risotto wieder zum Leben erwecken. Wird es länger eingefroren, verändert sich die Konsistenz und das Aroma leidet. Befindest Du Dich aber noch im passenden Zeitrahmen, kannst Du Deine Portion im Kühlschrank auftauen lassen und es anschließend im Topf erwärmen.

Risotto richtig kochen

Alles was Du für ein gutes Risotto brauchst, ist Risotto-Reis, frisches Gemüse, Öl oder Butter, frische Kräuter, Zwiebeln, einen Schuss Wein, Gemüsebrühe und natürlich die richtigen Gewürze. Selbstverständlich kannst Du Dein Risotto auch mit weiteren Zutaten verfeinern, doch für eine gute Base sollte mit diesen Zutaten schonmal gesorgt sein. Das Schöne bei Risotto ist, dass Du es je nach Saison unterschiedlich gestalten kannst. Ob im Herbst mit Kürbis oder Pilzen oder im frühen Sommer mit Spargel und Bärlauch, egal wofür Du Dich entscheidest, mit Risotto machst Du definitiv nichts falsch. Na hast Du jetzt auch hunger bekommen? - Vielleicht gefällt Dir ja unser Cremiges Pilzrisotto und Du hast Lust es mal nach zu kochen.

Tipp: Wenn Du Dein Gemüse vorher kurz blanchierst oder kochst, solltest Du das Wasser, welches Du dafür verwendest unbedingt aufbewahren. Darin kannst Du später den Reis zubereiten und somit für noch mehr Aroma sorgen.

Spargel Erdbeeren Risotto Spargel Erdbeeren Risotto

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