Brot richtig würzen

Traditionelle Brotgewürze:
Egal, ob Du es sich um Hefe- oder um Sauerteigbrot handelt: Die wichtigsten Bestandteile einer traditionellen Brotgewürzmischung sind Koriander, Fenchel, Anis und Kümmel in etwa gleichen Anteilen. Dabei sorgt die Koriandersaat für eine herb-würzige Note, Fenchel und Anis verstärken die mild-süßlichen Aromen, Kümmel rundet das Ganze mit seinem süßlich-herzhaften Aroma ab und macht das Brot bekömmlicher. Die perfekt aufeinander abgestimmte Zusammenstellung findest Du in unserem Klassischen Brot Gewürz.

Deftige Brotgewürze:
Piment, Kümmel, Bockshornkleesaat sowie Zwiebeln, ob getrocknet und granuliert oder frisch, verleihen dem Brot eine deftig-würzige Note. Besonders zu rustikalen Bauernbroten passt diese kräftige Mischung hervorragend.

Mediterrane Brotgewürze:
Mit klassischen Mittelmeerkräutern wie Rosmarin, Oregano, Majoran oder Basilikum verpasst Du italienischen Broten wie Ciabatta oder Focaccia ein kräftiges, mediterranes Finish. Für die Extraportion an Würze empfehlen wir, zum Teig noch zusätzlich Oliven und getrocknete Tomaten hinzuzufügen.

Süße Brotgewürze
Naschkatzen aufgepasst! Denn auch für Euch gibt es die passenden Gewürze, die Euren Hunger auf Süßes garantiert im Nu stillen! Mit Zimt, Sternanis, Nelken, Vanille und Kardamom verfeinerst Du süße Klassiker wie Hefezopf oder Zimtbrötchen. Alle Gewürze in einer Dose erhältst Du mit unserem Zimtbrötchen Gewürz.