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Was passt zu Kartoffelsalat?
In Süddeutschland wird er traditionell mit Brühe, Essig und Öl angemacht, im Norden muss er mit Mayonnaise angemacht werden: kaum ein Gericht ist so bekannt und kommt zugleich mit so vielen regionalen Unterschieden daher wie der Kartoffelsalat.
Doch zu welcher Variante passt welches Fleisch bzw. welcher Fisch? Und wozu kann Kartoffelsalat noch gereicht werden? Wir klären auf!
Kartoffelsalat mit Fleisch und Würstchen
Für die meisten gehört, ganz unabhängig von der Machart, traditionell Fleisch zum Kartoffelsalat. Besonders gern wird er zu deftigen Gerichten wie Schnitzel, Bratwurst oder Leberkäse gegessen. Auch zu selbstgemachten Frikadellen (oder Buletten, Bratklöpsen, Fleischklößchen, … wie auch immer Du sie nennen magst) ist Kartoffelsalat unschlagbar! Für viele darf der Kartoffelsalat außerdem auf keiner Grillparty fehlen, wo er zu Steaks oder Würstchen gereicht wird.
Alternativ kann das Fleisch auch direkt in den Salat gegeben werden: Während zum norddeutschen Kartoffelsalat mit Mayo und Gewürzgurken die Fleischwurst nicht fehlen darf, werden im Süden vorzugsweise geräucherte Speckwürfel untergemischt.
Kartoffelsalat mit Fisch
Im Osten Deutschlands sowie an der Nord- und Ostseeküste wird Kartoffelsalat besonders gern zu Fisch, insbesondere zu Forelle, Aal oder Matjesfilets gegessen.
Doch auch die Kombination aus Kartoffelsalat und Fischstäbchen zählt zu den Lieblingsgerichten von vielen.
Tipp: Die herrlich knusprigen Fischstäbchen sind auch ganz einfach selbst zubereitet! Dazu braucht es lediglich ein schönes, großes Seelachsfilet und die perfekte Panade. Mit unserem Fisch Gewürz für Kids ein echtes Kinderspiel!
Vegetarische Gerichte zu Kartoffelsalat
Wer nicht auf Würstchen, Fleisch & Fisch steht, dem empfehlen wir, panierten oder gebackenen Schafskäse, alternativ auch einfach einen handelsüblichen Ofenkäse zu Kartoffelsalat zu genießen.
Aus Haferflocken, buntem Gemüse und leckeren Gewürzen zauberst Du außerdem ruckzuck saftige Gemüsefrikadellen, die jedes Veggie-Herz im Nu höher schlagen lassen.
Inspirationen für die Grillparty
Auf der Suche nach einer Beilage für die nächste Grillparty? Kartoffelsalat ist immer eine gute Wahl! Weitere Grillrezepte und Inspirationen entdeckst du schnell und einfach in unserem Quick Guide.