Gemüse grillen - bring Farbe auf den Grill

Grillgemüse ist alles andere als langweilig - wichtig sind hier die passenden Gewürze sowie die richtige Zubereitung. Dank einer großen Auswahl an Obst und Gemüse, welche sich zum Grillen eignen, kannst Du Deine BBQ-Abende abwechslungsreich nach Lust und Laune gestalten. In diesem Artikel zeigen wir Dir, wie Du Gemüse vom Grill richtig zubereitest. Dafür haben wir einige Rezeptideen für Dich parat. 

Welches Gemüse eignet sich zum Grillen?

Es gibt diverse Gemüsesorten, welche sich ideal zum Grillen eignen. Dazu zählen unter anderem Zucchini, Spargel, Auberginen und Paprika. Aber auch ein mariniertes Blumenkohl Steak, gefüllte Champignons, würzige Maiskolben oder gegrillte Kartoffeln stellen eine tolle Alternative zu herkömmlichen Grill-Klassikern dar. 
Nicht nur Gemüse, sondern auch Obst eignet sich zum Grillen. Hier empfehlen wir Pfirsiche, Aprikosen, Ananas und Wassermelone. Passende Rezepte findest Du weiter unten im Artikel. 

Tipps und Tricks für die Zubereitung von Grillgemüse

Das Gemüse sollte vorab unbedingt mit Öl bestrichen werden, damit es nicht austrocknet oder am Rost festbrennt. Alternativ kannst Du das Grillgemüse im Vorfeld marinieren, um das Aroma zu intensivieren. 
Wir haben eine leckere Grill-Gemüse-Marinade für Dich, mit der dein Gemüse vom Grill zum echten Genuss wird. Noch mehr Marinaden Rezepte findest du in unserem Grillmarinaden Artikel!

Die jeweilige Garzeit auf dem Grill ist sowohl von der Härte des Gemüses im Rohzustand als auch von der Größe des Gemüses abhängig. Große Stücke oder dicke Scheiben brauchen dementsprechend länger als feinere. Die Garzeit für verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf dem Grill liegt in der Regel zwischen 6-10 Minuten. Dabei solltest du stets darauf achten, das Gemüse gelegentlich zu wenden, damit nichts anbrennt, denn Vorsicht: Obst und Gemüse vom Grill verbrennen deutlich schneller als Fleisch. 

Vor allem bei einem Holzkohlegrill solltest du daher darauf achten, die indirekten Grillzonen zu nutzen und das Grillgut am Rand des Rostes zu platzieren. Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung eignet sich ein Kugelgrill hier sehr gut für die Zubereitung von Gemüse vom Grill. 

Grillgemüse-Rezeptideen

Durch das Grillen erhält das Gemüse besondere Röstaromen, welche diesem einen unvergleichlichen Geschmack geben. Ob Du lieber Gemüse-Spieße vom Grill anbietest oder Dein Grillgemüse in Scheiben oder gewürfelt in einer Grillschale zubereiten möchtest, ist ganz Dir überlassen. Mit unserem Gemüse Allrounder verleihst Du Deinem Grillgemüse den richtigen Würz-Kick! 

Probiere doch mal unser Grillgemüse mit Zitronenmarinade - hier sorgen unser Mediterraner Gemüse Allrounder und frische Zitrone für ein echtes Mittelmeer Flair! Auch unsere gegrillte Aubergine ist ein kulinarisches Highlight für jeden Grillabend! Für einen fruchtigen Touch empfehlen wir Dir gegrillte Wassermelone mit Gemüsesalsa und Fächerkartoffeln.

Beilagen für Dein Grillgemüse

Du bist noch auf der Suche nach leckeren, vegetarischen Beilagen für Deinen Grillabend? Kein Problem - wir zeigen Dir unsere liebsten Beilagen-Rezepte für den Sommer, damit Dein BBQ zum vollen Genuss wird.

Was wäre ein Grillabend ohne allerlei leckerer Beilagen?

Wir lieben Beilagen zum Grillen in Form von frischem Brot, bunten Salaten, leckeren Kartoffelgerichten und herzhaften Dips! Hast Du schon mal unsere Fächerkartoffeln am Spieß probiert? Diese sehen toll aus und sind wahnsinnig lecker. Dazu empfehlen wir klassische Kräuterbutter oder eine cremige Tomatenbutter.

Auch mit einem mediterranen Kartoffelsalat oder Kichererbsensalat kannst Du Deine Gäste mit Sicherheit überzeugen, denn durch das Mediterrane Salat Topping erhalten diese Salate einen ganz besonderen Geschmack.  

Noch mehr Inspirationen für Dein vegetarisches BBQ

Nicht nur Grillgemüse, sondern auch diverse Grillkäse Varianten wie Halloumi und Feta sind bei Veggies ebenfalls sehr beliebt. Für Veganer gibt es weitere rein pflanzliche Grill-Optionen wie zum Beispiel Tofu und Tempeh. Rezeptideen und wie Du diese vegetarischen und veganen Grillgerichte richtig zubereitest, zeigen wir Dir in unserem Blogartikel Vegetarisch Grillen.

Vegetarisches Grill Set - Für Grillgemüse & Co.

Mit unserem Vegetarischen Grill Set hast Du alles, was Du für ein Veggie BBQ brauchst! Diese acht Gewürz-Mixe versorgen Dein Grillgemüse und Deine Beilagen mit dem passenden Taste. Egal ob rauchiges BBQ-Aroma, asiatischer Flavour oder ein Kräutermix - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!