Die besten Grillmarinaden für Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu

Grillen gehört zu den beliebtesten Möglichkeiten, um im Sommer draußen zu essen. Aber damit das Grillgut wirklich lecker und saftig wird, marinieren wir dieses gerne vorab in einer leckeren Grillmarinade. 

Bestandteil der meisten Marinaden ist eine Mischung aus Öl und Gewürzen, die deinem Fisch, Fleisch, Tofu oder Gemüse ein besonderes Aroma und Saftigkeit verleihen. 
In diesem Artikel stellen wir Dir verschiedene Grillmarinaden vor und zeigen Dir, wie man diese ganz einfach selbst zubereiten kann.

Grillmarinade ganz einfach selber machen

Für deine Grillmarinade kannst du aus einer Vielzahl von Zutaten wählen. Öle sollten die Basis der Marinade bilden, damit Dein Grillgut nicht anbrennt. Dabei kannst Du zwischen Olivenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl und weiteren pflanzlichen Ölen wählen. Durch eine saure Komponente wie zum Beispiel Zitronensaft, Essig oder Wein wird das Fleisch schön zart. Den Geschmack erhält die Marinade durch die Zugabe verschiedener Gewürze und Kräuter. Ein ausgewogenes Verhältnis von etwa drei Teilen Öl zu einem Teil Säure ist ein guter Ausgangspunkt für Deine Grillmarinade, damit das Fleisch weder zu matschig wird, noch zu trocken bleibt. 

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Grillmarinaden zu variieren und anzupassen. Wir zeigen Dir, welche Marinaden und Gewürze besonders gut zu welchem Grillgut passen und geben Dir einige Rezepte mit an die Hand. Experimentiere hier aber gerne mit verschiedenen Kombinationen und finde heraus, welche Marinade am besten zu Deinem Grillgut passt!

In unserer Rezeptsammlung haben wir verschiedene Kategorien für Marinaden zum Grillen erstellt.

Grillmarinade für würziges Hähnchen

Wenn es um das Grillen von Hähnchen geht, gibt es nichts Besseres als eine aromatische Marinade, um dem Fleisch Zartheit und Geschmack zu verleihen. Vor allem bei Hähnchen gibt es eine Vielzahl von Gewürzen und Aromen, die sich ideal eignen, um das Geflügel zum echten Genuss zu machen. Im folgenden stellen wir Dir einige beliebte Grillmarinaden-Rezepte für Hähnchenbrustfilet, Hähnchenspieße & Co. vor:

Unsere Teriyaki Marinade verleiht dem Hähnchenfleisch einen süß-salzigen Geschmack mit einem leichten Hauch von Ingwer und Limette. 

Durch diese  Buttermilch-Hähnchen-Marinade wird das Fleisch schön zart und saftig und erhält einen milden Geschmack. Das Hähnchen sollte mindestens zwei Stunden lang in dieser Marinade ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten. 

Eine leckere Curry Marinade verleiht dem Hähnchenfleisch nicht nur einen würzigen Geschmack, sondern auch eine schöne goldene Farbe.

Wenn es mal besonders schnell gehen muss, empfehlen wir Dir unsere schnelle Hähnchen Marinade mit nur zwei Zutaten. Für die richtige Würze sorgt hier unser italienisches Hähnchen Gewürz.  

Grillmarinade für saftiges Schweinefleisch

Eine gute Grillmarinade ist der Schlüssel zu zartem und leckerem Schweinefleisch. Beim Marinieren von Schweinefleisch ist es wichtig, das Fleisch mindestens eine Stunde bis zu einer Nacht lang im Kühlschrank in der Marinade ziehen zu lassen, damit es den vollständigen Geschmack aufnehmen und ein köstliches Aroma entfalten kann. Im Folgenden stellen wir Dir einige leckere Grillmarinaden für Schweinekotelett, Schweinebauch & Co. vor, die Du unbedingt ausprobieren solltest!

Bier eignet sich als hervorragender Bestandteil für eine Grillmarinade. Mit unserer Biermarinade verleihst Du Deinem Schweinefleisch einen reichhaltigen und herzhaften Geschmack! 

Unsere aromatische Marinade für Schweinefleisch besteht unter anderem aus Rotweinessig, Orangensaft und verschiedenen Gewürzen. Diese Kombination sorgt für einen aufregenden und erfrischenden Geschmack. 

Wenn Dein Schweinefleisch ein rauchiges Aroma haben soll, solltest du unsere klassische Marinade für Schweinefleisch ausprobieren! Hier sorgt die Kombination von Limette, Knoblauch und unserem Magic Dust Gewürzmix für einen ausgewogenen, rauchigen Geschmack.

Machs bunter: Grillmarinade für Gemüse

Neben Fleisch und Fisch gibt es eine Menge Möglichkeiten, um Gemüse zu grillen. Mit diesen leckeren Marinaden wird dein Gemüse vom Grill zum Hit:

Diese Grillgemüse Marinade mit Kräutern, Knoblauch und unserem mediterranen Gemüse Allrounder veredelt Dein Grillgemüse und ist der Beweis dafür, dass ein gelungener Grillabend auch ohne Fisch und Fleisch möglich ist.

Grillgemüse mit Zitronenmarinade ist eine Möglichkeit, deinem Gemüse einen herrlich frischen Geschmack zu verleihen.

Unsere leckere Curry Marinade eignet sich nicht nur für Hähnchen, sondern passt auch hervorragend zu Gemüsespießen vom Grill. 

Marinaden zum Fisch grillen

Mit einer leckeren Marinade kann das Grillen von Fisch zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis werden. Hier sind einige Rezeptideen für Grillmarinaden, die wunderbar zu gegrilltem Fisch passen.

Du wolltest schon immer mal Lachs grillen? Dann probiere doch mal unsere leckere Lachs Marinade. Die Kombination aus Sojasauce und Lachs Gewürz sorgt für eine angenehme Würze, Limettensaft dient als frische Komponente.

Auch eine Senf-Dill-Marinade passt hervorragend zu gegrilltem Fisch.

Eine weitere einfache Fischmarinade ist unsere Zitronen Knoblauch Marinade. Der passende Hot Garlic and Onion Dip Mix sorgt hier für einen echten Würz-Kick!

Tofu mit Marinade grillen

Tofu gilt als wahre Proteinquelle und ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, welches auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Vor allem bei Veganern und Vegetariern ist das Grillen von Tofu eine beliebte Art der Zubereitung. Für ein optimales Geschmackserlebnis marinieren wir unseren Tofu vorab, um diesem zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen. 

Wir zeigen Dir einigen Grillmarinaden für Tofu, mit denen du auch überzeugte Fleischesser beeindrucken kannst.

Unsere Sesam Ingwer Marinade gibt deinem Tofu einen asiatischen Touch. Das Zusammenspiel aus Sojasauce, Ingwer, Chili, Limetten und Asia Tofu Gewürz gibt deinem gegrillten Tofu die nötige Würze! 

Für noch mehr Asia-Geschmack probiere auch unsere Asia-Erdnuss-Marinade. Cremige Erdnussbutter garantiert ein tolles Geschmackserlebnis! 

Aber auch Zitronen-Knoblauch-Marinade oder Curry-Marinade passen ganz hervorragend zu Tofu.

Tipp: Probiere, was Dir am besten schmeckt und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. In unserem Marinaden Set haben wir 10 verschiedene Gewürzmixe für Dich zusammengestellt, mit denen für reichlich geschmackliche Abwechslung auf dem Grill gesorgt ist - ganz egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Tofu! 

Passende Gewürzmischungen für Marinaden