Ob gegrillt, geschmort, gebacken oder püriert - das zarte Nachtschattengewächs besticht in verschiedenen Varianten mit seinen vielfältigen Aromen.
aubergine
Ob gegrillt, geschmort oder gebacken - die Aubergine, auch Eierfrucht oder Melanzani genannt, besticht in verschiedenen Varianten. Wie das Gemüse zubereitet wird, damit es seine charakteristischen Aromen entfaltet, erfährst Du hier.
Wenn im Sommer Auberginen endlich wieder günstig zu kaufen sind, oder sie in Deinem Garten reif werden, lohnt es sich das lila Gemüse einzufrieren.