Bei Sauerkraut handelt es sich um Weiß- oder Spitzkohl, der durch Milchsäuregärung konserviert wird. Die Herstellung ist kein Hexenwerk und für das Grundrezept benötigst Du lediglich zwei Zutaten. Wie Du am besten vorgehst und was es zu beachten gibt, erfährst Du hier.
sauerkraut
Ob als deftige Beilage zu traditionellen Speisen wie Kasseler, als Pfannengericht oder als Salat, wir alle lieben Sauerkraut. Doch wie würzt man Sauerkraut richtig? Wir zeigen Dir, wie Du dem durch Milchsäuregärung konservierten Kohlgemüse ein würziges Finish verpasst.