4.3 / 5

Alla Pelmeni | Rezept

Name: Alla Pelmeni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 Personen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch frisch vom Fleischer; 2 Zwiebeln; Gewürze Salz & Pfeffer; 4 Möhren; 30g Butter; 200g Schmand; 3 Knoblauchzehen; 1 EL Dill gehackt; etwas Öl; 1 Glas Wasser; 1 Ei; 500g Weizenmehl; 1 TL Salz

Olleshimmelsglitzerding

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Füllung
500g

Rinderhackfleisch frisch vom Fleischer
2

Zwiebeln
Gewürze

Salz & Pfeffer
Soße
4

Möhren
30g

Butter
200g

Schmand
3

Knoblauchzehen
1 EL

Dill gehackt
etwas

Öl
Group 3
1 Glas

Wasser
1

Ei
500g

Weizenmehl
1 TL

Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten zusammen mixen und zu einem Teig kneten 2. Wasser nach und nach dazu geben bis der Teig weich und geschmeidig ist 3. In Folie wickeln und ruhen lassen 4. Für die Füllung Zwiebeln würfeln und mit Hackfleisch mischen - mit Pfeffer & Salz würzen 5. Teig dritteln und jeweils zu einem 3mm dicken Rechteck ausrollen

6. Jeweils 1/3 der Füllung auf dem Teig verteilen und von der langen Seite her aufrollen

7. Teigrollen in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in einen gefetteten Topf geben

8. Mit dem restlichen Teig das selbe tun

9. Für die Soße, die Möhren reiben und in Öl anbraten. 10. Knoblauch hacken und hinzufügen 11. In einer Schüssel Dill, Schmand und Gewürze sowie 500 ml Wasser mischen 12. Mit der Knoblauch-Möhren-Masse vermengen und über Teigröllchen geben

13. Butterflocken darauf verteilen 14. Ca. 12-15 Minuten gar kochen 1515. Servieren :-)