Apfeltarte

Name: Apfeltarte
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 120 g Butter; 75 g Rohrohrzucker; 200 g Mehl; 1/2 Bio-Zitrone, Abrieb; 2 EL Wasser, kalt; 1 Pr. Salz; 4 Pr. JS Apfelkuchen Gewürz; 4 Äpfel, z.B Elstar; 1/2 Bio-Zitrone, Saft; 200 g Schlagsahne; 2 Eier; 75 g Rohrohrzucker; 2 Pr. JS Apfelkuchen Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 15Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig:
4 Pr.

JS Apfelkuchen Gewürz
120 g

Butter
75 g

Rohrohrzucker
200 g

Mehl
1/2

Bio-Zitrone, Abrieb
2 EL

Wasser, kalt
1 Pr.

Salz
Für die Füllung:
2 Pr.

JS Apfelkuchen Gewürz
4

Äpfel, z.B Elstar
1/2

Bio-Zitrone, Saft
200 g

Schlagsahne
2

Eier
75 g

Rohrohrzucker

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und anschließend ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Währenddessen den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen und die Apfelscheiben mit dem Zitronensaft beträufeln.

Die Sahne mit den Eiern, dem Rohrohrzucker und dem Apfelkuchen Gewürz in eine Schüssel geben und gründlich verrühren.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn und rund ausrollen (etwas mehr als Ø 28 cm). Eine Tarteform (Ø 28 cm) einfetten und den Teig hineingeben, festdrücken und ggf. überstehende Teigreste abschneiden.

Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen und den Boden ca. 5 Minuten vorbacken. Anschließend herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Die Apfelscheiben dachziegelartig auf dem Boden verteilen, die Füllung darüber gießen und ca. 30-40 Minuten backen.

Je nach Belieben mit Puderzucker bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

380 kcal

Kohlenhydrate

41 g

Proteine

4,8 g

Fett