Asia Bowl mit Tofu

Name: Asia Bowl mit Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Tofu, natur; 4 EL Sojasoße; 2 EL Agavendicksaft; 1 Limette; 250 g Basmatireis; 2 Stangen Frühlingslauch; 500 g Brokkoli; 2 TL Sesamöl; 2 EL Rapsöl; 2 Pr. Salz; 6 Pr. JS Chinese Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

6 Pr.

Chinese Allrounder
Gewürzzubereitung für chinesische Küche 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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400 g

Tofu, natur
4 EL

Sojasoße
2 EL

Agavendicksaft
1

Limette
250 g

Basmatireis
2 Stangen

Frühlingslauch
500 g

Brokkoli
2 TL

Sesamöl
2 EL

Rapsöl
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Tofu in Würfel schneiden und mit der Sojasoße, dem Agavendicksaft, dem Limettensaft in einer Schüssel und mit dem Chinese Allrounder marinieren.

Den Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. In einem Topf mit der doppelten Menge Salzwasser den Reis nach Packungsanleitung garen und beiseitestellen.

Den Frühlingslauch waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden.

Den Brokkoli in einer großen Pfanne mit Sesam- und Rapsöl ca. 5 Minuten bei starker Hitze unter Rühren braten. Mit 2 Prisen Salz abschmecken, herausnehmen und beiseitestellen.

Die Tofuwürfel aus der Marinade nehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Die übrig gebliebene Marinade aufbewahren. Den Tofu in der gleichen Pfanne ca. 5 Minuten braten. Anschließend mit der Marinade ablöschen und sofort vom Herd nehmen .

In einer Schüssel den Reis, den Brokkoli und den Tofu anrichten und mit dem Frühlingslauch garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

471 kcal

Kohlenhydrate

59 g

Proteine

20 g

Fett

17 g