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Asia Nudeln mit Gemüse & Cashewkernen

Name: Asia Nudeln mit Gemüse & Cashewkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 3 Nester Mie Nudeln; 1 Schuss Erdnussöl oder Sesamöl; 3 Handvoll Gemüse nach Wahl (Bsp: Brokkoli, Möhre, Pak Choi und Paprika); 1 Würzwürfel Asia z.b von Alantura (alternativ Salz, Pfeffer, Zitronengras, Curry, Koriander); 1 Schuss Sojasoße; 1 Handvoll Nüsse (Cashewkerne)

Olleshimmelsglitzerding

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3

Nester Mie Nudeln
1 Schuss

Erdnussöl oder Sesamöl
3

Handvoll Gemüse nach Wahl (Bsp: Brokkoli, Möhre, Pak Choi und Paprika)
1

Würzwürfel Asia z.b von Alantura (alternativ Salz, Pfeffer, Zitronengras, Curry, Koriander)
1 Schuss

Sojasoße
1

Handvoll Nüsse (Cashewkerne)

Zubereitung

Die Nudel zubereiten und das Gemüse putzen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitze. Das Gemüse nacheinander nach Gargrad kurz und knackig anbraten.

Tipp: Brokkoli etwa 5 Minuten, dann die Möhren dazu und weitere 2 Minuten braten. Pak Choi (nur die Stiele) und Paprika dazu und noch weitere 3 Minuten braten.

Würzwürfel in wenig Wasser auflösen / Wenn man möchte kann man auch die Gewürze dazu geben und mit den Nudel unterrühren. Mit etwas Sojasoße nach Belieben abschmecken.