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Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Fetakäse | Rezept
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2Auberginen
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6Tomaten
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200gFeta
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100gParmesan
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etwasSalz
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etwasOregano
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2ELÖl
Zubereitung
1
Zuerst die Aubergine waschen und anschließend der Länge nach in ungefähr 1 cm breite Scheiben schneiden.
2
Danach in einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Auberginescheiben ca. 4-5 Minuten von jeder Seite anbraten bis sie gar sind.
Im Anschluss auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3
Daraufhin die Tomaten waschen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Alles mit Salz, Knoblauchpfeffer und Italian Allrounder vermengen und abschmecken.
4
Anschließend die Auflaufform mit Auberginen bedecken und die Tomatenwürfeln dazu geben.
Alles solange schichten, bis alles verbracht ist.
5
Nun die den Fetakäse und den geriebenen Parmesan auf die letzte Schicht verteilen.
6
Der Auflauf wird bei 180 Grad für ca. 30-40 Minuten in den Ofen gegeben.
Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Fetakäse
Dieses einfache, dennoch geschmackvolle Rezept verbindet saftige Tomaten, cremigen Feta-Käse und zarte Auberginen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist leicht und die Zutatenliste ist kurz, was dieses Gericht perfekt für ein Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden macht. Für den würzigen Geschmack sorgen hierbei unser Knoblauchpfeffer und der Italian Allrounder.
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