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Avocado-Frühstücks-Pizza | Rezept

Name: Avocado-Frühstücks-Pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Portion Vollkornpizzateig; 1 Handvoll Spinar; 50 g Frischkäse; 3 EL Milch; 1 Handvoll Brokkoli; 1/2 grüne Paprika; 1 Zwiebel, rot; 2 Eier; 1 Avocado; 50 Feta; 1/2 Bund Basilikum; 2 Pr. JS Rührei Gewürz

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 Pr.

JS Rührei Gewürz
1 Portion

Vollkornpizzateig
1 Handvoll

Spinar
50 g

Frischkäse
3 EL

Milch
1 Handvoll

Brokkoli
1/2

grüne Paprika
1

Zwiebel, rot
2

Eier
1

Avocado
50

Feta
1/2 Bund

Basilikum

Zubereitung

Den Backofen zunächst auf 220 Grad vorheizen und ein Backpapier auf das Backblech legen. Den Teig in zwei kleine Fladen formen und auf das Blech legen.

Den Spinat grob hacken und mit dem Frischkäse und der Milch vermischen. Die Masse mit dem Rührei Gewürz abschmecken und auf den den Teigflafen verteilen.

Als nächstes wird der Brokkoli gewaschen und in kleine Röschen geteilt, die Paprika wird vom Strunk und den Kernen befreit. Die Zwiebel kann dann in feine Ringe geschnitten werden. Alles zusammen wird dann auf dem Pizzaboden verteilt.

In die Mitte der Pizzen wird nun eine keine Mulde gedrückt in welche die aufgeschlagenen Eier herein kommen.

Die Pizza wird nun 15 Minuten im Ofen gebacken.

Währenddessen wird die Avocado geschält, vom Kern befreit und in dünne Scheiben geschnitten. Den Feta nun grob zerbröseln. Die Pizzen nach Ablauf der 15 Minuten herausnehmen und die Avocado, den Feta und das Basilikum darauf verteilen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

662 kcal

Kohlenhydrate

39 g

Proteine

30 g

Fett

43 g