Vegan
Glutenfrei
BBQ Grillsoße
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten
Arbeitszeit 60 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
-
1 ELNeuBBQ AllrounderRauchige Würzmischung für Marinaden 5,99 € 85,57 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
-
2Zwiebeln
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1Chilischote
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4Knoblauchzehen
-
1 ELÖl
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100 gRohrzucker
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4 ELApfelessig
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2Espresso
-
200 gTomaten Ketchup
-
400 ggeschälte Tomaten
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und grob würfeln. Die Chili waschen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und die Zwiebel, die Chili und den Knoblauch 5 Minuten anschwitzen. Den Zucker dazugeben und 1 Minute karamellisieren lassen, dann mit dem Apfelessig und dem Espresso ablöschen. Den Tomaten Ketchup und die geschälten Tomaten dazugeben und zum Kochen bringen. Mit dem BBQ Allrounder würzen und 40 Minuten einkochen.
2
Danach die Soße fein pürieren in ein Weckglas füllen und abkühlen lassen.
3
Tipp: Für Liebhaber rauchiger BBQ Saucen passt hier Liquid Smoke super!
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
105 kcal
Kohlenhydrate
21 g
Proteine
1,3 g
Fett
1,5 g
BBQ Grillsoße
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