Blätterteigtaschen mit Spargel und Schinken

Name: Blätterteigtaschen mit Spargel und Schinken
Cook time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 150 g Schmand; 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal); 6 Scheiben Bacon; 9 Stangen grüner Spargel; 1 Ei, verquirlt; 1 EL schwarzer und weißer Sesam; 4 Pr. Salz; 1 TL JS Spargel Topping

Nils, Head of Culinary Innovation & Experience

Gesamtzeit ca. 35Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 15 Minuten

Einfach

Zutaten

Stück

1 TL

Nur online erhältlich

Spargel Topping
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150 g

Schmand
1 Rolle

Blätterteig (Kühlregal)
6 Scheiben

Bacon
9 Stangen

grüner Spargel
1

Ei, verquirlt
1 EL

schwarzer und weißer Sesam
4 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 210°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Schmand mit Salz und dem Spargel Topping verrühren.

Das untere Drittel vom Spargel abschneiden und für ein anderes Rezept verwenden. Den oberen Teil des Spargels der Länge nach halbieren.

Den Blätterteig entrollen und in 6 Vierecke schneiden.

Jeweils 1 EL Schmand auf den Blätterteig verteilen. Jeweils eine Scheibe Bacon und 3 Spargel-Hälften mittig auf den Teig legen. Die Teigecken übereinander schlagen und mit Ei bestreichen. Den Sesam darauf verteilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 15 Minuten goldbraun backen.

Nährwerte

Pro Stück

Kalorien

319 kcal

Kohlenhydrate

15 g

Proteine

6,4 g

Fett

26 g

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