Blaubeer Pancakes mit Thermomix® | Rezept

Name: Blaubeer Pancakes mit Thermomix®
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL JS Vanillekipferl Zucker; 1 TL JS Berry Topping; 250 g Mehl; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 300 ml Buttermilch; 1 Ei; 2 EL Butter, geschmolzen; 250 g frische Blaubeeren

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Fluffige Pancakes, saftige Blaubeeren und unser Berry Topping mit gefriergetrockneten Beeren, Amaranth, Hibiskusblüte und mehr – diese Kombination macht Dein Frühstück zu einem echten Highlight, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch begeistert!

Zutaten

Personen

1 TL

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1 TL

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250 g

Mehl
2 EL

Zucker
1 TL

Backpulver
1/2 TL

Salz
300 ml

Buttermilch
1

Ei
2 EL

Butter, geschmolzen
250 g

frische Blaubeeren

Zubereitung

Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillekipferl Zucker und Salz in den Mixtopf geben. 5 Sek. | Stufe 5 mischen, um die trockenen Zutaten zu kombinieren.

Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter hinzufügen. 10 Sek. | Stufe 4 vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Blaubeeren waschen & 200 g hinzufügen (die restlichen 50 g für das Topping beiseitelegen). 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 vorsichtig unterheben.

Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Pro Pancake etwa 2-3 EL Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sich kleine Blasen bilden.

Pancakes wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.

Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Die fertigen Pancakes auf Tellern stapeln. Mit den restlichen Blaubeeren und dem Berry Topping bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

399 kcal

Kohlenhydrate

65 g

Proteine

11 g

Fett

11 g

Blaubeer Pancakes - Thermomix® Rezept

Fluffig, fruchtig und einfach unwiderstehlich: Diese Blaubeer Pancakes aus dem Thermomix® sind der perfekte Start in den Tag! Dank der frischen Blaubeeren und der leichten, luftigen Konsistenz werden sie garantiert zu Deinem nächsten Frühstücks-Liebling. Ob mit Ahornsirup, Puderzucker, Naturjoghurt oder Berry Topping – sie können nach Belieben getoppt werden und sind ein echter Hingucker!

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