Blaubeer Pancakes | Rezept

Name: Blaubeer Pancakes
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 TL JS Berry Topping; 1 TL JS Vanillekipferl Zucker; 250 g Mehl; 2 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 300 ml Buttermilch; 1 Ei; 2 EL Butter, geschmolzen; 250 g frische Blaubeeren

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Fluffig, fruchtig und unwiderstehlich: Mit Buttermilch, saftigen Blaubeeren und unseren fruchtig-süßen Berry Topping wird jedes Stück dieser Blaubeer Pancakes zum süßen Frühstückstraum. Guten Appetit!

Zutaten

Personen

1 TL

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1 TL

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250 g

Mehl
2 EL

Zucker
1 TL

Backpulver
1/2 TL

Salz
300 ml

Buttermilch
1

Ei
2 EL

Butter, geschmolzen
250 g

frische Blaubeeren

Zubereitung

In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillekipferl Zucker und Salz vermengen.

In einer separaten Schüssel Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen gut verrühren.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. Mit dem Schneebesen den Teig vorsichtig mischen, bis er gut kombiniert ist. Dabei nicht zu viel zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

Die frischen Blaubeeren in den Teig geben und vorsichtig unterheben.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.

Mit einer Kelle etwa 60 ml Teig pro Pancake in die Pfanne gießen. Dabei genügend Platz zwischen den Pancakes lassen.

Wenn die Ränder fest aussehen und Blasen auf der Oberfläche entstehen, den Pancake wenden und weitere 1-2 Minuten braten.

Den fertigen Pancake aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller bei 50°C im Ofen warm halten. Mit dem restlichen Teig genauso fortfahren.

Tipp: Die Blaubeer Pancakes warm mit Belägen deiner Wahl, wie dem Berry Topping, Ahornsirup, frische Blaubeeren oder etwas Puderzucker servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

399 kcal

Kohlenhydrate

65 g

Proteine

11 g

Fett

11 g

Blaubeer Pancakes

Probiere unser unwiderstehliches Rezept für saftige Blaubeer Pancakes mit Buttermilch! Diese fluffigen Köstlichkeiten sind nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch der perfekte Start in einen genussvollen Tag. Das Hightlight dieser Buttermilch Blaubeer Pancakes ist unser fruchtiges Berry Topping - Viel Spaß beim Schlemmen!