Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse auf Hummus

Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse auf Hummus | Rezept

Name: Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse auf Hummus
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g gekochte Kichererbsen; 1 Zitrone; 6 EL Tahini; 100 ml kaltes Wasser; 4 Prisen Salz; 1 Blumenkohl; 4 EL Granatapfel Kerne; 1/2 Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; 1 Handvoll Kapernäpfel; 1 EL JS Gemüse Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 40Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Backzeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Hummus
250 g

gekochte Kichererbsen
1

Zitrone
6 EL

Tahini
100 ml

kaltes Wasser
4 Prisen

Salz
Für den Blumenkohl
1 EL

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1

Blumenkohl
4 EL

Granatapfel Kerne
1/2 Bund

Petersilie
4 EL

Olivenöl
1 Handvoll

Kapernäpfel

Zubereitung

Den Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und in einer Schüssel mit zwei Esslöffeln Olivenöl und dem Gemüse Allrounder vermischen. Blumenkohl in der Garkorb der Heißluftfritteuse geben und für circa 20 Minuten bei 200°C garen.

Währenddessen die Kichererbsen zum Abgießen in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und anschließend mit Tahini, dem Saft einer Zitrone und dem kalten Wasser cremig mixen. Mit Salz würzen und zur Seite stellen.

Den Hummus auf eine Platte streichen und den Blumenkohl darauf verteilen. Die Granatapfelkerne, grob gezupfte Petersilienblätter und Kapernäpfel ebenfalls darauf verteilen. Alles mit einem Esslöffel Olivenöl garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

357 kcal

Kohlenhydrate

22 g

Proteine

12 g

Fett

24 g

Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse auf Hummus

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