Blumenkohl Steak aus der Heißluftfritteuse

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Blumenkohl Steak aus der Heißluftfritteuse

Name: Blumenkohl Steak aus der Heißluftfritteuse
Cook time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 EL JS Meat Allrounder; 1 großer Blumenkohlkopf; 4 EL Olivenöl; 1 TL JS Kräuter Quark Mix; 300 g Creme Vega; 2 EL vegane Mayonnaise; 1 EL Zitronensaft; Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 35Minuten

Arbeitszeit 35 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Blumenkohl Steaks
2 EL

Meat Allrounder
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1 großer

Blumenkohlkopf
4 EL

Olivenöl
Für den Dip
1 TL

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Kräuter Quark Mix
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300 g

Creme Vega
2 EL

vegane Mayonnaise
1 EL

Zitronensaft
Nach Geschmack

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Heize den Heißluftfritteuse auf 200°C Umluft vor.

Entferne die Blätter vom Blumenkohl und schneiden den Stiel ab. Schneide den Blumenkohl vorsichtig in dicke (etwa 2,5 cm), steak-ähnliche Scheiben. Versuche dabei, die Röschen intakt zu lassen.

In einer Rührschüssel das Olivenöl und den Meat Allrounder vermengen. Die Blumenkohlscheiben von beiden Seiten mit der Marinade bestreichen.

Lege die Blumenkohl-Steaks in den Garkorb und röste sie in der vorgeheizten Heißluftfritteuse für etwa 20-25 Minuten, bis der Blumenkohl zart ist und an den Rändern goldbraun wird. Wende die Steaks bei der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu garantieren.

Für den Dip Creme Vega, vegane Mayonnaise, Zitronensaft, Kräuter Quark Mix, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel verrühren.

Die fertigen Blumenkohl-Steaks aus dem Garkorb nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen.

Servieren die Blumenkohl-Steaks mit einem großzügigen Klecks Dip.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

526 kcal

Kohlenhydrate

9,8 g

Proteine

6,4 g

Fett

51 g

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