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Blumenkohlpizza Low Carb

Name: Blumenkohlpizza Low Carb
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 200 g geriebener Cheddar; 2 Eier; Etwas Pizzagewürz (Oregano, Knoblauch, Majoran, Basilikum); Etwas Salz & Pfeffer; 1/2 Becher Schmand; 2 TL Tomatenmark; Etwas Feta; Etwas Thunfisch; Etwas Tomaten; Etwas Zwiebeln

Olleshimmelsglitzerding

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Zutaten für 2 Pizzen:
500 g

Blumenkohl
200 g

geriebener Cheddar
2

Eier
Etwas

Pizzagewürz (Oregano, Knoblauch, Majoran, Basilikum)
Etwas

Salz & Pfeffer
Soße:
1/2

Becher Schmand
2 TL

Tomatenmark
Belag:
Etwas

Feta
Belag nach Wahl:
Etwas

Thunfisch
Etwas

Tomaten
Etwas

Zwiebeln

Zubereitung

Den Blumenkohl fein schneiden. Idealerweise sind die Stückchen etwas größer als Reiskörner. Den Backofen auf 190 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl auf einem Backblech auslegen und für etwa 10 Minuten backen - anschließend etwas abkühlen lassen.

Den Blumenkohl mit Käse, Eiern und Gewürzen mischen und jeweils die Hälfte auf einem Backpapier auslegen. Mit einem Löffel rund verstreichen und weitere 10 Minuten backen. Bis das Ei gestockt ist. Schmand und Tomatenmark vermischen und auf den Teig geben.

Je nach Wunsch belegen. Weiter 10-15 Minuten backen, bis alle Zutaten gar sind. Genießen!