Brokkoli-Feta-Gratin | Rezept

Name: Brokkoli-Feta-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Brokkoli; 1 Feta; 2 Eier; 1 Pck. Sahne (oder Alternative); 2 Möhren; 1 Pck. Gnocchi, Pasta oder Kartoffeln

Johanna von @jo_dishes

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

1

Brokkoli
1

Feta
2

Eier
1 Pck.

Sahne (oder Alternative)
2

Möhren
1 Pck.

Gnocchi, Pasta oder Kartoffeln

Zubereitung

Zuerst Brokkoli waschen und einzelne Röschen zusammen mit dem zerkleinerten Strunk ca. 8 Minuten in Salzwasser vorgaren. Zwei Möhren, in Scheiben geschnitten, ebenfalls dazugegeben.

Während das Gemüse kocht die Sahne (oder pflanzliche Sahnealternative) mit Salz, Pfeffer und je ca. 1/2 TL der justspices Gewürzmischungen abschmecken.

Danach kommen die beiden Eier zu der Sahne und alles wird kräftig vermengt. Das Gemüse danach abgießen und in eine Auflaufform geben.

Wer möchte kann nun noch bereits gegarte Gnocchi, Kartoffeln oder Nudeln dazugeben.

Nun kommt die Sahne-Ei-Mischung schön gleichmäßig über den Auflauf. Die Form kommt anschließend bei ca. 175 Grad Umluft in den Ofen.

Nach 10 Minuten dann den Feta über den Auflauf bröseln und weitere 15 Minuten backen lassen, bis der Käse eine leichte Bräune angenommen hat und alles schön gratiniert ist.