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Brownies mit Salzbrezelboden | Rezept

Name: Brownies mit Salzbrezelboden
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 100 g Salzbrezeln; 100 g Butter; 40 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 70 g brauner Zucker; 200 g dunkle Schokolade (Zartbitter); 100 g Butter; 100 g brauner Zucker; 100 g weißer Zucker; 2 Eier; 1 TL Backpulver; 150 g Dinkelmehl; Eine Prise Salz

Ninamarleen

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 60 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Boden
100 g

Salzbrezeln
100 g

Butter
40 g

Mehl
1/2 TL

Backpulver
70 g

brauner Zucker
Schokomasse
200 g

dunkle Schokolade (Zartbitter)
100 g

Butter
100 g

brauner Zucker
100 g

weißer Zucker
2

Eier
1 TL

Backpulver
150 g

Dinkelmehl
Eine Prise

Salz

Zubereitung

Zuerst musst du deine Brownieform (18x30cm) mit Backpapier auslegen. Dann die Salzbrezeln zerkleinern (geht am besten in einem Mixer) und mit den trockenen Zutaten vermengen.

Anschließend kannst du die Butter schmelzen und dazu geben, sodass eine krümelige Masse entsteht. Gib die fertige Mischung in die Brownieform und drück sie mit den Fingern fest. Im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten vorbacken.

Lass in der Zwischenzeit die dunkle Schokolade schmelzen (optimalerweise über einem heißen Wasserbad). Die Butter dazu geben und ebenfalls schmelzen lassen.

Nun die Schokolade mit dem Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die übrigen Zutaten dazu geben und mit dem Rührgerät zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Die Masse auf den Boden in der Brownieform geben und bei 180 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen.

Jetzt kannst du die Brownies pur genießen oder mit Topping nach Wahl verzieren. Am besten eigenen sich natürlich die übrig geblieben Salzbrezel und geschmolzene Schokolade.