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Vegan
Bunte Reis Bowl
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 0 Minuten
Arbeitszeit 60 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 TLBestsellerOfengemüse GewürzmixGewürzmix für Gemüse vom Blech 4,99 € 99,80 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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100 gBasmati Reis
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1 StückRote Beete
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2 StückKarotten
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1 StückGurke
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1 StückKopfsalat
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5 ELOlivenöl
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Salz
Zubereitung
1
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
2
Den Backofen auf 185°C (Umluft) vorheizen.
3
Die Rote Bete mit Handschuhen schälen und in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden.
Die Karotten schälen, halbieren und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden.
4
Das Gemüse getrennt voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 1 EL Olivenöl und dem Ofengemüse Gewürzmix beträufeln.
5
Mit Salz würzen und 35-40 Minuten im Backofen backen.
6
Den Kopfsalat vom Strunk befreien, die Blätter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
7
Die Gurke waschen, halbieren, waagerecht vierteln und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden.
8
Das Gemüse und den Reis in 4 Schüsseln verteilen und servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
302 kcal
Kohlenhydrate
27 g
Proteine
4,5 g
Fett
20 g
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