Bunte Vollkornstullen

Name: Bunte Vollkornstullen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Butternut Kürbis, klein; 1 Rote Bete; 2 EL Olivenöl; 1 Handvoll Feldsalat; 2 EL Frischkäse; 4 Scheiben Vollkornbrot; 3 Pr. Salz; 2 Pr. JS Stullen Spice

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 Pr.

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1

Butternut Kürbis, klein
1

Rote Bete
2 EL

Olivenöl
1 Handvoll

Feldsalat
2 EL

Frischkäse
4 Scheiben

Vollkornbrot
3 Pr.

Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Den Kürbis schälen, halbieren und von den Kernen befreien. Anschließend in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Rote Bete schälen und in ca. 0,2 cm dicke Scheiben schneiden.

In eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl und 3 Prisen Salz würzen und vermengen. Auf ein Backblech geben und für ca. 20 Minuten im Backofen backen.

Den Salat waschen und trocken schleudern. Den Frischkäse auf die Brote aufteilen. Jeweils 2 Scheiben mit dem Feldsalat belegen. Das gebackene Gemüse auf den Feldsalat geben. Mit dem Stullen Spice würzen und mit der unbelegten Scheibe bedecken. Halbieren und servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

203 kcal

Kohlenhydrate

25 g

Proteine

5,9 g

Fett

8,6 g

Ein Rezept für bunte Vollkornstullen ✓ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.