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Vegetarisch
Schnell gemacht
Caprese Türmchen mit Pinienkernen
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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2 TLBestsellerTomate Mozzarella ToppingGewürzsalz für Tomate-Mozzarella 5,49 € 84,46 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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4große Tomaten
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2 KugelnMozzarella
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3 ELPinienkerne
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1rote Zwiebel
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2 ELBasilikumpesto
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2 ELOlivenöl
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Salz und Pfeffer
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Frisches Basilikum zum Dekorieren
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Baguettescheiben
Zubereitung
1
Die Tomaten waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
3
Das Basilikumpesto mit dem Olivenöl verrühren.
4
Die Baguettescheiben in einer Pfanne in etwas Olivenöl anrösten.
5
Auf einem Teller abwechselnd eine Scheibe Tomate, eine Scheibe Mozzarella, eine Scheibe Baguette und Zwiebel stapeln, bis alle Zutaten verbraucht sind.
6
Die Caprese Türmchen mit der Pesto-Öl-Mischung beträufeln. Die gerösteten Pinienkerne über die Türmchen streuen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
7
Die Caprese Türmchen mit frischem Basilikum und Tomate Mozzarella Topping dekorieren und servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
470 kcal
Kohlenhydrate
28 g
Proteine
18 g
Fett
32 g
Caprese Türmchen mit Pinienkernen
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