Chia Pudding mit Pumpkin Pie Spice

Name: Chia Pudding mit Pumpkin Pie Spice
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 TL JS Pumpkin Pie Spice; 400 ml Mandelmilch; 80 g Chiasamen; 2 EL Ahornsirup; 1/2 TL JS Pumpkin Pie Spice; 2 Äpfel; 1 EL Kokosöl; 2 EL Ahornsirup; 50 g Pekannüsse; 100 g Blaubeeren

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 4 Stunde 15 Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Geh/Ziehzeit 240 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Chia Pudding:
1/2 TL

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400 ml

Mandelmilch
80 g

Chiasamen
2 EL

Ahornsirup
Für die karamellisierten Apfelspalten:
1/2 TL

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Pumpkin Pie Spice
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2

Äpfel
1 EL

Kokosöl
2 EL

Ahornsirup
Für das Topping:
50 g

Pekannüsse
100 g

Blaubeeren

Zubereitung

Die Mandelmilch in eine Schüssel geben und die Chiasamen, den Ahornsirup und das Pumpkin Pie Spice hinzugeben. Alles gut verrühren.

Die Mischung für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis der Chia Pudding eine feste Konsistenz erreicht.

Anschließend die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Pekannüsse grob hacken. Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.

Das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Apfelspalten dazugeben und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

Den Ahornsirup und das Pumpkin Pie Spice zu den Äpfeln geben und weitere 2-3 Minuten karamellisieren lassen. Die Äpfel beiseite stellen und abkühlen lassen.

Die Pekannüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Chia Pudding auf vier Schalen verteilen und mit den karamellisierten Apfelspalten, Pekannüssen und Blaubeeren garnieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

190 kcal

Kohlenhydrate

28 g

Proteine

8,3 g

Fett

23 g

CHIA PUDDING

Chia Pudding mit Pumpkin Pie Spice – Ein echter Hit für alle, die auf einfache, aber geschmackvolle Rezepte stehen! Dieser Chia Pudding, verfeinert mit unserem Pumpkin Pie Spice, ist ein echtes Rezept Highlight. Die karamellisierten Apfelstücke und Pekanüsse geben dem Ganzen das gewisse Etwas. Einfach perfekt, wenn Du Lust auf ein Süßes Frühstück hast!

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