Cremige Pilz-Tagliatelle mit Speck

Name: Cremige Pilz-Tagliatelle mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Linguine; 350 g Champignons, braun; 125 g Bacon; 1 Zwiebel, rot; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 250 g Sahne; 2 Pr. Salz; 3 Pr. JS Fleisch & Braten Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

Fleisch & Braten Allrounder
Gewürzzubereitung für Fleischgerichte 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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400 g

Linguine
350 g

Champignons, braun
125 g

Bacon
1

Zwiebel, rot
1

Knoblauchzehe
1 EL

Olivenöl
100 ml

Weißwein
250 g

Sahne
2 Pr.

Salz

Zubereitung

Die Linguine nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen. Dabei 200 ml Kochwasser aufbewahren.

Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Bacon würfeln. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Bacon für ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze auslassen. Die Pilze dazugeben und be hoher Hitze ca. 3 Minuten braten. Den Knoblauch und die Zwiebeln hinzugeben und nochmals ca. 2 Minuten braten.

Mit 2 Prisen Salz und dem Fleisch & Braten Gewürz würzen und mit dem Weißwein ablöschen. Alles einkochen lassen und mit der Sahne und dem Nudelwasser auffüllen.

Das Ganze einmal aufkochen lassen, die Linguine hinzufügen und zusammen noch einmal ca. 2 Minuten kochen lassen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

858 kcal

Kohlenhydrate

74 g

Proteine

19 g

Fett

53 g

Ein Rezept für cremige Pilz-Tagliatelle mit Speck. ✔ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.