Erdbeer-Rhabarber Dessert

Name: Erdbeer-Rhabarber Dessert
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Rhabarber; 250 g Erdbeeren; 100 g Zucker; 4 Pr. JS Blueberry Oatmeal Spice; 250 g Schlagsahne; 500 g Magerquark; 125 g Puderzucker; 1 Bio-Zitrone, Saft & Abrieb

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Erdbeer-Rhabarber Grütze:
4 Pr.

JS Blueberry Oatmeal Spice
200 g

Rhabarber
250 g

Erdbeeren
100 g

Zucker
Für die Quarkcreme:
250 g

Schlagsahne
500 g

Magerquark
125 g

Puderzucker
1

Bio-Zitrone, Saft & Abrieb

Zubereitung

Den Rhabarber waschen, putzen und fein würfeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Den Rhabarber mit der Hälfte der Erdbeeren, dem Blueberry Oatmeal Spice und dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die restlichen Erdbeeren hinzufügen. Bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank abkühlen lassen.

Für die Quarkcreme die Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem Puderzucker verrühren. Die Zitrone waschen, trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides zusammen mit der Schlagsahne unter den Quark heben.

Die Quarkmasse und die Erdbeer-Rhabarber-Grütze abwechselnd in 4 Gläser schichten.

Tipp: Mehr zum Thema Rhabarber und wie Du ihn richtig zubereitest erfährst Du in unserem passenden Blogartikel.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

536 kcal

Kohlenhydrate

66 g

Proteine

19 g

Fett

20 g