Falafel aus der Heißluftfritteuse mit Joghurt-Minz-Dip

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Falafel aus der Heißluftfritteuse mit Joghurt-Minz-Dip

Name: Falafel aus der Heißluftfritteuse mit Joghurt-Minz-Dip
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 1/2 Bund Petersilie; 1/2 TL Natron; Etwas Fett zum Bestreichen; 2 TL Salz; 1 TL JS Hummus Topping; 1 Bio-Zitrone; 1 Bund Minze; 350 g Naturjoghurt

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 8 Stunde 0 Minuten

Arbeitszeit 10 Minuten

Geh/Ziehzeit 470 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Falafel
1 TL

JS Hummus Topping
400 g

Kichererbsen
1

Zwiebel
4

Knoblauchzehen
1/2 Bund

Petersilie
1/2 TL

Natron
Etwas

Fett zum Bestreichen
2 TL

Salz
Für den Dip
1

Bio-Zitrone
1 Bund

Minze
350 g

Naturjoghurt

Zubereitung

Die Kichererbsen am Abend zuvor in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag abtropfen, abspülen und mit einem Mixer fein mixen.

Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, zupfen und fein schneiden. Zusammen mit dem Natron zu den Kichererbsen geben und alles gut vermischen. Mit Salz und dem Hummus Topping würzen. Zu einem formbaren Teig verkneten, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und anschließend 30 Minuten abgedeckt kalt stellen.

Für den Joghurt-Minz-Dip die Schale der Zitrone fein abreiben und den Saft auspressen. Die Minze waschen, zupfen und fein schneiden. Zusammen mit dem Joghurt verrühren. Den Zitronenabrieb und -saft hinzugeben und den Dip bis zur Verwendung kalt stellen.

Aus der Falafel-Masse kleine Bällchen formen und mit etwas Öl besprühen oder bepinseln und mit dem Air Fryer bei 200 C für 12 Minuten backen. Die Falafel herausnehmen und zusammen mit dem Joghurt-Minz-Dip servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

434 kcal

Kohlenhydrate

49 g

Proteine

22,3 g

Fett

15,5 g

Falafel aus dem Airfryer

Falafel aus dem Airfryer sind eine köstliche und gesunde Alternative zu frittierten Falafel. Der Airfryer ermöglicht es, die Falafel mit wenig oder gar keinem Öl zuzubereiten, was dazu beiträgt, dass sie knusprig und lecker werden, aber nicht fettig. Mehr Airfryer Rezepte findest du in unserer Rezeptsammlung.

Falafel Rezeptideen

Falafel aus dem Airfryer können auf verschiedene Arten serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu orientalischen Salaten, in Bowls oder Wraps oder als Hauptgericht zusammen mit Hummus und frischem Gemüse. Probiere es aus und genieße eine gesunde und köstliche Mahlzeit!