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Low Carb
Flank Steak mit Gemüse-Salsa
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für das Flank Steak
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4 Pr.BestsellerKnoblauchpfefferGewürzzubereitung mit Knobi & Pfeffer 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Flanksteak, ca. 1 kg
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4 Pr.Salz
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Für die Gemüse-Salsa:
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3 Pr.BestsellerAvocado ToppingKnuspriges Topping für Avocado-Gerichte 5,99 € 99,83 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1Avocado
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2Rispentomaten
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1 DoseMais, à 400 g
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1 BundKoriander
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1Zwiebel, rot
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1Limette, Saft
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2 Pr.Salz
Zubereitung
1
Das Flanksteak ca. 3 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2
Den Grill auf ca. 250 °C bringen.
3
Das Flanksteak trocken tupfen und mit dem Salz würzen. Auf den heißen Rost legen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten scharf angrillen. Vom Rost nehmen und beide Seiten mit dem Knoblauchpfeffer würzen. Den Grill auf ca. 100 °C bringen und das Fleisch bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garen. Vor dem Servieren noch einmal scharf angrillen und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
4
Für die Salsa die Avocado halbieren, aufdrehen, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen. Die Avocado würfeln. Die Tomaten waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Den Mais durch ein Sieb gießen und kalt abbrausen. Den Koriander waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Die Limette halbieren und den Saft auspressen. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit 2 Prisen Salz und dem Avocado Topping abschmecken.
5
Das Flanksteak in dünne Scheiben schneiden und mit der Gemüse-Salsa garnieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
668 kcal
Kohlenhydrate
13 g
Proteine
77 g
Fett
34 g
Ein Rezept für ein Flank Steak mit Gemüse-Salsa ✓ Mehr Rezeptinspirationen findest Du in unserer Rezeptwelt.
