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Vegetarisch
Schnell gemacht
Fruchtige Tomatensuppe
Gesamtzeit ca. 25Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
-
8 Pr.JS Tomatensoße Gewürz
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1 Dosegeschälte Tomaten
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250 gKirschtomaten
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1 ELTomatenmark
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1Gelbe Zwiebel
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3Zehen Knoblauch
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1 BundBasilikum
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4 ELSaure Sahne
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4 ELOlivenöl
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1 Pr.Zucker
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4 Pr.Salz
Zubereitung
1
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden.
2
Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein schneiden.
3
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
4
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und für 4 Minuten braten.
5
Zucker, Tomatenmark und Tomaten dazugeben und nochmals 2 Minuten braten.
6
Mit den Geschälten Tomaten und 150ml Wasser auffüllen, alles zum Kochen bringen und mit Tomatensaft und Salz würzen. 15 Minuten köcheln lassen.
7
Kurz vor schluss Basilikum zupfen und mit in die Suppe geben.
8
Die Suppe mithilfe eines Stabmixers fein pürieren und auf 4 Suppenteller aufteilen und mit einem El Saurer Sahne toppen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
171 kcal
Kohlenhydrate
7,8 g
Proteine
2,6 g
Fett
14 g
