Garnelen Carpaccio

Name: Garnelen Carpaccio
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 TL JS Mediterranes Salat Topping; 200 g argentinische Rotgarnelen, ohne Kopf; 1 Limette; 3 EL Olivenöl; 2 Radieschen; ¼ Fenchelknolle; 1 Handvoll Kresse, frisch; 2 Stängel Dill, frisch; Salz nach Geschmack

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Wie wärs mit Garnelen Carpaccio? Unsere Variante ist nicht nur erfrischend und leicht, sondern auch ein wahres Highlight auf Deinem Teller. Unser Mediterranes Salat Topping mit aromatischen Kräutern, Zitronenmyrte und Tomatenflocken verleiht diesem Gericht in Sekundenschnelle eine unvergleichliche mediterrane Note!

Zutaten

Personen

2 TL

Nur online erhältlich

Mediterranes Salat Topping
Crunchy Topping für bunte Salate 5,99 € 149,75 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Weitere Produkte entdecken
200 g

argentinische Rotgarnelen, ohne Kopf
1

Limette
3 EL

Olivenöl
2

Radieschen
¼

Fenchelknolle
1 Handvoll

Kresse, frisch
2 Stängel

Dill, frisch
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Die Garnelen schälen, den schwarzen Darm entfernen, falls nötig. Anschließend die Garnelen längs halbieren.

Die Garnelenhälften nebeneinander zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und die Garnelen vorsichtig mit dem Boden einer Kasserolle flach drücken.

Anschließend die Garnelen für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie leicht fest werden.

In der Zwischenzeit die Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Limettensaft mit Olivenöl, Salz und dem Mediterranen Salat Topping in einer kleinen Schüssel verrühren.

Die Radieschen waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel waschen und ebenfalls in dünne Streifen hobeln.

Die Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem Teller anrichten.

Das Dressing gleichmäßig über die Garnelen träufeln. Kresse, Radieschenscheiben und Fenchelstreifen auf den Garnelen verteilen. Den Dill grob zupfen und ebenfalls auf dem Carpaccio anrichten.

Das fertige Carpaccio sofort servieren und genießen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

318 kcal

Kohlenhydrate

3,7 g

Proteine

20 g

Fett

25 g

Garnelen Carpaccio

Garnelen Carpaccio als festliche Vorspeise für Weihnachten? Mit frischem Fenchel, knackigen Radieschenscheiben und einem Hauch Dill, kombiniert mit unserem Mediterranen Salat Topping, wird es zu einem echten Hingucker. Diese Kombination bringt leckere Aromen auf den Weihnachtstisch und verleiht jedem Menü eine besondere Note, die Gäste begeistern wird – Genuss pur!

Garnelen Rezepte

Du suchst nach leckeren Garnelen Rezepten? Ob Garnelen Saganaki, Spaghetti Frutti di Mare oder Avocado Mango Salat mit Shrimps – hier findest Du Rezepte, die leicht gelingen und richtig lecker sind. Ideal für Kochfans, die gern experimentieren und trotzdem Wert auf unkomplizierte Zubereitung legen. Entdecke, wie vielseitig Garnelen in der Küche einsetzbar sind und lass Dich von unseren Rezepten inspirieren!