Zutaten
Personen
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200 gZucker
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200 gMandeln
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100 mlWasser
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1 TLPlätzchen-Gewürz
Zubereitung
1
Zucker, Plätzchen-Gewürz, Wasser und Mandeln in einem Topf vermengen.
2
Auf mittlere Flamme aufkochen lassen und solange köcheln bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist. Dabei ständig rühren.
3
Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, den Zucker auf kleiner bis mittlere Flamme karamelisieren lassen. Dabei ständig rühren und aufpassen, dass der Zucker nicht verbrennt.
4
Die gebrannten Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backbleck verteilen und ein paar Minuten auskühlen lassen.
Et voilà schon habt ihr frische gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt.
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