Vegetarisch
Vegan
Gebratene Tomaten Rigatoni mit Kalamata Oliven
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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1 ELItalian AllrounderGewürzmix für jedes italienische Gericht 4,99 € 87,54 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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400 gRigatoni
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2Zucchini
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60 gKalamata Oliven, entsteint
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60 ggetrocknete Tomaten, in Öl
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2 ELOlivenöl
Zubereitung
1
In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
2
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in ca. 1 × 1 cm große Würfel schneiden. Die Oliven halbieren und die getrockneten Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
3
1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini bei hoher Hitze ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Die Hitze um die Hälfte reduzieren, das restliche Olivenöl und die Rigatoni hinzugeben und weitere 5 Minuten braten, sodass die Nudeln leicht angebraten sind.
4
Die getrockneten Tomaten, Oliven und den Italian Allrounder hinzufügen und gründlich vermengen.
Tipp:
Wer mag, serviert die gebratenen Nudeln mit etwas zerbröseltem Feta.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
464 kcal
Kohlenhydrate
76 g
Proteine
16 g
Fett
9,6 g
Gebratene Tomaten Rigatoni mit Kalamata Oliven
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