Gebratener Asia Reis

Name: Gebratener Asia Reis
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Basmati Reis; 4 Knoblauchzehen; 1 kleine Ingwer Zehe; 2 Schalotten; 3 Eier; 4 Lauchzwiebeln; 60 ml Erdnussöl; 2 EL Sojasoße; 8 Pr. JS Chinese Allrounder

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Portionen

8 Pr.

Chinese Allrounder
Gewürzzubereitung für chinesische Küche 4,99 € 83,17 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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200 g

Basmati Reis
4

Knoblauchzehen
1

kleine Ingwer Zehe
2

Schalotten
3

Eier
4

Lauchzwiebeln
60 ml

Erdnussöl
2 EL

Sojasoße

Zubereitung

Den Basmati Reis nach Packungsangabe bissfest kochen und kalt abschrecken. Anschließend den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer sowie die Schalotten ebenfalls schälen und fein hacken.

Die Eier in eine Schüssel geben, aufschlagen und mit dem Chinese Allrounder würzen. Im Anschluss die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und zu den Eiern geben.

In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch, den Ingwer und die Schalotten hineingeben und bei mittlerer Hitze für ca. 2 Minuten braten.

Im nächsten Schritt den Reis dazugeben und bei hoher Hitze ohne Bewegung für 2 Minuten braten. Nach den 3 Minuten alles einmal durchrühren und für weitere 2 Minuten braten.

Zum Schluss die Eier dazugeben, kurz stocken lassen und dann gründlich untermischen.

Den fertigen Fried Rice mit Sojasauce abschmecken und genießen.

Nährwerte

Pro serving

Kalorien

268 kcal

Kohlenhydrate

18 g

Proteine

6,8 g

Fett

19 g

Gebratener Asia Reis

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