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Vegan
Gebratener Gemüse Reis
Gesamtzeit ca. 30Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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3 Pr.BestsellerGemüse AllrounderGewürzzubereitung für jedes Gemüse 5,49 € 73,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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150 gLangkornreis
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250 gZuckerschoten
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3Karotten
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3 StangenFrühlingslauch
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1Paprika, rot
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1Zwiebel
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3 ELSonnenblumenöl
Zubereitung
1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
2
Die Zuckerschoten waschen und der Länge nach halbieren. Die Karotten schälen und mit einer Reibe fein raspeln. Den Frühlingslauch waschen, der Länge nach halbieren und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
3
Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, mit einem Messer die weißen Fasern entfernen und in ca. 0,4 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Zwiebel und Karotten dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
5
Den Reis dazugeben und 3 Minuten bei starker Hitze mitbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit dem Gemüse Allrounder würzen und nochmals 3 Minuten braten.
6
Tipp: Optional zum Schluss noch 2 verquirlte Eier unterrühren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
318 kcal
Kohlenhydrate
46 g
Proteine
5 g
Fett
12 g
Gebratener Reis mit Gemüse
Wir finden, dieser gebratene Reis ist die perfekte Resteverwertung für gekochten Reis und Gemüse. Wir würzen den gebratenen Reis am liebsten mit unserem Reis Allrounder, dadurch bekommt er etwas Farbe und natürlich die perfekte Würze. Du kannst hier natürlich noch eine Proteinquelle Deiner Wahl als Zutat hinzufügen wie z.B. Ei, Garnelen, Hähnchen oder Tofu.
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