Gefüllte Zucchini mit Feta und Tomate

Name: Gefüllte Zucchini mit Feta und Tomate
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 TL JS Gemüse Allrounder; 4 mittelgroße Zucchini; 2 mittelgroße Tomaten; 150 g Feta; 2 EL Olivenöl

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 TL

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Gemüse Allrounder
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4

mittelgroße Zucchini
2

mittelgroße Tomaten
150 g

Feta
2 EL

Olivenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem Löffel das Innere herauskratzen und grob hacken. Die Tomaten waschen und fein hacken. Den Feta zerbröseln.

Das Zucchini Innere in einer Schüssel mit Feta, Tomaten, Olivenöl und dem Gemüse Allrounder vermengen.

Die Zucchini mit der Feta-Tomaten Mischung befüllen.

Anschließend die gefüllten Zucchini Boote auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind.

Tipp: Alternativ können die gefüllten Zucchini in Folie gewickelt, für ca. 15-20 Minuten auf dem Grill gegart werden.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

227 kcal

Kohlenhydrate

6,6 g

Proteine

9,9 g

Fett

18 g

GEFÜLLTE ZUCCHINI MIT FETA UND TOMATE

Endlich ist wieder Zucchini Saison! Perfekt für gefüllte Zucchini mit Feta und Tomate, verfeinert mit unserem Gemüse Allrounder. Dieses leckere Rezept bringt Sommerfrische auf den Tisch: Die Zucchini halbieren, aushöhlen und mit einer Mischung aus Feta, gewürfelten Tomaten und Gemüse Allrounder füllen. Kurz im Ofen backen, bis der Feta goldbraun ist. Der Gemüse Allrounder verleiht dem Gericht eine aromatische Note und rundet den Geschmack perfekt ab. Eine leichte, gesunde Mahlzeit für warme Tage!

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