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Low Carb
Gegrillte Hähnchenbrust Caprese
Gesamtzeit ca. 20Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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6 Pr.
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4Hähnchenbrustfilets, à 200 g
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4 ELOlivenöl
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1 ELBalsamicoessig, dunkel
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2Fleischtomaten
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1 KugelMozzarella, à 125 g
-
1 BundBasilikum
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Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die Hähnchenbrust von Haut und Sehnen befreien und mit 4 Prisen Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust bei hoher Hitze von jeder Seite für 2 Minuten braten. Den Balsamico mit dem restlichen Olivenöl und mit 2 Prisen Italienischem Nudelsalat Gewürz verrühren. Die gebratene Hähnchenbrust in der Marinade wälzen und 10 Minuten im Ofen backen.
3
Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in 8 Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in 8 Scheiben schneiden. Die Hähnchenbrust aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten beiseitestellen und mit Mozzarella und Tomaten belegen.
4
Das Basilikum waschen, trocken tupfen und abzupfen. Die Basilikumblätter über der Hähnchenbrust verteilen und mit jeweils 1 Prise Italienischem Nudelsalat Gewürz toppen.
5
Tipp: Dazu passt super ein leichter Blattsalat.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
427 kcal
Kohlenhydrate
2,2 g
Proteine
53 g
Fett
23 g
-
