Low Carb
Gegrillte Hähnchenbrust | Rezept
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit 90 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Für die Teriyaki Marinade:
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1 TL
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2Knoblauchzehen
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1 kleines StückIngwer
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1Chilischote, rot
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3 ELSonnenblumenöl
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50 gZucker, braun
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50 mlReisessig
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200 mlSojasoße
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100 mlWasser
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1Bio-Limette, Saft & Abrieb
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Für die Hähnchenbrust:
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1 TL
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4Hähnchenbrustfilets, à 200 g
Zubereitung
1
Für die Marinade den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, bei Bedarf von den Samen und den weißen Scheidewänden befreien und fein würfeln.
2
Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chili bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten braten. Den Zucker und den Curry Hähnchen Mix hinzugeben und 1 Minute mitbraten. Mit dem Reisessig, der Sojasoße und dem Wasser ablöschen. Unter Rühren bei hoher Hitze ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis eine dickflüssige Marinade entsteht. Die Limette waschen, abtrocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Marinade mit dem Limettensaft und -abrieb vermengen.
3
Die Marinade über die Hähnchenbrustfilets geben und 60 Minuten (besser über Nacht) marinieren lassen.
4
Den Grill auf 200 °C einpendeln lassen.
5
Die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und mit dem Curry Hähnchen Mix würzen. Auf den heißen Rost legen und von jeder Seite 6 Minuten grillen.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
419 kcal
Kohlenhydrate
17 g
Proteine
52 g
Fett
15 g
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