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Vegetarisch
Gemüsefrikadellen mit Dip
Gesamtzeit ca. 45Minuten
Arbeitszeit 45 Minuten
Einfach
Zutaten
Portionen
-
Für die Gemüsefrikadellen:
-
6 Pr.Frikadellen GewürzmixGewürzzubereitung für Frikadellen 5,49 € 99,82 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2Karotten
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1 kleinerHokkaido Kürbis
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1Zucchini
-
1Gemüsezwiebeln
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3 ELOlivenöl
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2Eier
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4 ELMehl
-
50 gHaferflocken
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Für den Senf Dip:
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3 ELgrober Senf
-
250 gSchmand
-
1Zitrone
-
4 ELSenf
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2 Pr.Salz
Zubereitung
1
Für die Frikadellen, die Karotten schälen und grob raspeln.
2
Den Hokkaido Kürbis halbieren, entkernen und ebenfalls grob raspeln.
3
Die Zucchini waschen und auch grob raspeln.
4
Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.
5
1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für 5 Minuten bei mittlerer Hitze darin braten.
6
Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben und für 2 Minuten abkühlen lassen.
7
Die Gemüse-Mischung mit den Eiern, Mehl und Haferflocken vermischen und mit Frikadellen Gewürz abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen.
8
Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
9
Mit leicht bemehlten Händen 8 gleich große Frikadellen formen und in die heiße Pfanne geben.
10
Die Temperatur etwas herunter drehen und die Frikadellen von beiden Seiten für ca. 6 Minuten braten.
11
Nach dem braten die Frikadellen auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
12
Für den Dip alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
13
Die fertigen Frikadellen zusammen mit dem Dip servieren.
Nährwerte
Pro serving
Kalorien
420 kcal
Kohlenhydrate
29 g
Proteine
13 g
Fett
28 g
Gemüsefrikadellen mit Dip
Egal ob zum Salat, als Burger Patty oder einfach nur so - Diese Gemüsefrikadellen sind super vielseitig einsetzbar und schmecken dazu auch noch unglaublich lecker! Mit ein paar Prisen Frikadellen Gewürzmix musst Du Dir auch keine Gedanken mehr über fade oder langweilige Gemüse-Alternativen machen.
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