Green Goddess Salat | Rezept

Name: Green Goddess Salat
Cook time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1/2 Weißkohl; 1 Gurke; 3 Fühlingszwiebeln; 2 TL JS Kohl Allrounder; 2 Handvoll frischer Spinat; 50 g Pinienkerne; 1 Avocado; 1/2 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 2 EL Agavendicksaft; 1-2 Knoblauchzehen; 1 Zitrone, Saft; 1 Bund frische Petersilie

Max, Produktentwickler bei Just Spices

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für den Salat:
2 TL

Kohl Allrounder
Für jede Kohlsorte 4,99 € 90,73 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1/2

Weißkohl
1

Gurke
3

Fühlingszwiebeln
Für das Dressing:
2 Handvoll

frischer Spinat
50 g

Pinienkerne
1

Avocado
1/2

Zwiebel
2 EL

Olivenöl
2 EL

Agavendicksaft
1-2

Knoblauchzehen
1

Zitrone, Saft
1 Bund

frische Petersilie

Zubereitung

Den Weißkohl waschen, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Die Gurke waschen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

Den Kohl Allrounder über den geschnittenen Weißkohl streuen und alles gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

Für das Dressing Spinat, Pinienkerne, Avocado, ½ Zwiebel, Agavendicksaft, Zitronensaft und Petersilie in einen Mixer geben. Den Knoblauch schälen und hinzufügen.

Alles fein pürieren und nach und nach das Olivenöl hinzugeben, bis das Dressing eine cremige Konsistenz erreicht.

Die Gurke und Frühlingszwiebeln zum Kohl in die Schüssel geben und das Dressing darüber verteilen.

Alles gut miteinander vermengen und direkt servieren.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

322 kcal

Kohlenhydrate

27 g

Proteine

6 g

Fett