Grüne Borschtsch | Rezept

Name: Grüne Borschtsch
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 500 gr Suppenfleisch; 5 Kartoffeln; 2 EL Graupen oder Reis; 200 gr Sauerampfer; 5 Eier; 1 EL Just Spices Gemüsebrühe; 2 TL Just Spices Meersalz; 2 TL Just Spices Tellicherry Pfeffer; 2 TL Just Spices Petersilie; 2 TL Just Spices Dillspitzen

Thermitwins

Gesamtzeit ca. 30Minuten

Arbeitszeit 30 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

2 TL

Just Spices Dillspitzen
2 TL

Just Spices Petersilie
2 TL

Tellicherry Pfeffer
Die Spätlese unter dem Pfeffer 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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2 TL

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 € 28,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 EL

Just Spices Gemüsebrühe
500 gr

Suppenfleisch
5

Kartoffeln
2 EL

Graupen oder Reis
200 gr

Sauerampfer
5

Eier

Zubereitung

Zur Vorbereitung zuerst die Kartoffeln und Möhren schälen und würfeln. Der Weißkohl muss geputzt und klein geschnitten werden. Alles gemeinsam in einen großen Topf mit etwas Öl geben und ein paar Minuten anbraten.

Ein Lorbeerblatt dazugeben und die Just Spices Gemüsebrühe anrühren und den Topf auffüllen, sodass das Gemüse ca. eine halbe Stunde vor sich hin köcheln kann.

Währenddessen das Tomatenmark dazugeben und gut verrühren. Sollte die Flüssigkeit zu wenig sein, einfach mit Wasser nachgießen. Die Würstchen in dicke Scheiben schneiden und mit der gewürfelten roten Beete in der Suppe heiß werden lassen. Nur noch mit Just dem Just Spices Tellicherry Pfeffer, sowie Meersalz würzen und es sich schmecken lassen!