Vegetarisch
Schnell gemacht
Grüne Soße Frankfurter Art | Rezept
Gesamtzeit ca. 5Minuten
Arbeitszeit 5 Minuten
Einfach
Zutaten
Personen
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Gewürzmix:
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2 Pr.
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2 Pr.
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4 Pr.LimitiertEi Topping - Oster Edition 2025Würzmischung für Ei-Speisen als Oster-Edition 5,99 € 108,91 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 gJoghurt
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250 gsaure Sahne
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2 ELZitronensaft
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6Eier
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500 ggrüne Kräuter (z.b. Kresse, Schnittlauch, Petersilie)
Zubereitung
1
Als Erstes musst Du den Joghurt, die saure Sahne, das Meersalz, den Tellicherry Pfeffer und den Zitronensaft ordentlich verrühren. Währenddessen die Eier schonmal hart kochen.
2
Jetzt geht’s ans Schnibbeln: Die frischen Kräuter dann gut waschen und mit einem scharfen Wiegemesser sehr fein hacken.
3
Danach die Kräuter mit der entstandenen grünen Flüssigkeit in die Joghurt-Soße einrühren. Die Eier schälen und vierteln. Alles in die Soße einrühren und für eine Stunde ziehen lassen.
4
Zum Schluss noch mit dem Ei Topping toppen. Schmeckt besonders lecker zu Pellkartoffeln!
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
338 kcal
Kohlenhydrate
16 g
Proteine
20 g
Fett
21 g
Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Ei
