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Grüne Stulle mit Champignons | Rezept

Name: Grüne Stulle mit Champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 400 g Champignons, braun; 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasoße; 30 g Basilikum; 150 g Rucola; 125 ml Wasser, kalt; 400 g Frischkäse, cremig; 4 Scheiben Brot, dunkel; Salz, Pfeffer; 3 Pr. JS Italian Stullen Spice

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 15Minuten

Arbeitszeit 15 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

Italian Stullen Spice
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400 g

Champignons, braun
2 EL

Olivenöl
2 EL

Sojasoße
30 g

Basilikum
150 g

Rucola
125 ml

Wasser, kalt
400 g

Frischkäse, cremig
4 Scheiben

Brot, dunkel
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Champignons putzen, vom Strunk befreien und in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Champignons bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten.

Mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken, mit der Sojasoße ablöschen, 1 Minute braten und beiseitestellen.

Das Basilikum waschen, trocken tupfen und abzupfen. Den Rucola waschen, trocken schleudern.

Das Basilikum und den Rucola zusammen mit dem Wasser in einem hohen Gefäß fein pürieren, mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer abschmecken und die Masse in einem feinen Sieb kurz abtropfen lassen

Den Frischkäse und den Kräuterpüree miteinander verrühren und die Brotscheiben mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.

Die Champignons fächerartig darauf verteilen und mit 3 Prisen Italian Stullen Spice toppen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

668 kcal

Kohlenhydrate

59 g

Proteine

44 g

Fett

27 g