Grünkohl-Kartoffelbowl

Name: Grünkohl-Kartoffelbowl
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Drillinge; 1 EL Olivenöl; 4 Handvoll Grünkohl; 1 Zwiebel, rot; 2 Pr. Salz; 2 Pr. JS Kartoffel Allrounder; 2 TL Senf; 2 EL Balsamicoessig, hell; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 Pr. JS Balsamico Dressing Mix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 45Minuten

Arbeitszeit 45 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

Für die Bowl
2 Pr.

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Kartoffel Allrounder
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500 g

Drillinge
1 EL

Olivenöl
4 Handvoll

Grünkohl
1

Zwiebel, rot
2 Pr.

Salz
Für das Dressing
3 Pr.

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Balsamico Dressing Mix
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2 TL

Senf
2 EL

Balsamicoessig, hell
3 EL

Sonnenblumenöl

Zubereitung

Den Backofen auf 185 °C (Umluft) vorheizen.

Die Drillinge waschen und halbieren. In eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, 2 Prisen Salz und dem Kartoffel Allrounder vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für ca. 30 Minuten backen.

Den Grünkohl waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln.

Für das Dressing den Senf mit dem Balsamicoessig in eine Schüssel geben und unter Rühren das Öl hinzugeben. Mit dem Balsamico Dressing Mix würzen.

Alle Zutaten in Schüsseln verteilen und mit dem Dressing toppen.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

246 kcal

Kohlenhydrate

23 g

Proteine

4 g

Fett