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Gurken-Radieschen-Salat | Rezept

Name: Gurken-Radieschen-Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g Joghurt, natur; 1 EL Zitronensaft; 1 Salatgurke; 1 Bund Radieschen; etwas JS Meersalz; etwas JS Tellicherry Pfeffer; 3 Pr. JS Kräuter Dressing Mix

Nils, Head of Culinary Innovation

Gesamtzeit ca. 20Minuten

Arbeitszeit 20 Minuten

Einfach

Zutaten

Personen

3 Pr.

JS Kräuter Dressing Mix
etwas

Tellicherry Pfeffer
Die Spätlese unter dem Pfeffer 5,99 € 98,20 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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etwas

Meersalz
Fein gemahlenes Salz zum Kochen 3,99 € 28,50 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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150 g

Joghurt, natur
1 EL

Zitronensaft
1

Salatgurke
1 Bund

Radieschen

Zubereitung

Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Kräuter Dressing Mix vermischen. Dann 1 EL Wasser hinzu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Blätter der Radieschen entfernen und die Radieschen dann waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Abschließend alles zusammen auf einen Teller geben und mit dem Dressing vermischen.

Tipp: Aus den Blättern der Radieschen lässt sich mit Mandeln, Parmesan, etwas Olivenöl und Knoblauch wunderbar ein leckeres Pesto zaubern.

Nährwerte

Pro Person

Kalorien

87 kcal

Kohlenhydrate

8,4 g

Proteine

4,9 g

Fett

3,3 g