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Zutaten
Personen
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Für die Hackbällchen:
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4 TLItalian AllrounderGewürzmix für jedes italienische Gericht 4,99 € 87,54 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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500 gRinderhackfleisch
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1Ei
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2Knoblauchzehen
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100 gPaniermehl
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150 mlMilch
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30 gParmesan, gerieben
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2 ELOlivenöl
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Salz und Pfeffer
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Für die Sauce:
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2 TLItalian AllrounderGewürzmix für jedes italienische Gericht 4,99 € 87,54 €/kg Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
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1 Dosestückige Tomaten (400 g)
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1kleine Zwiebel
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2Knoblauchzehen
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1 TLZucker
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2 ELOlivenöl
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Salz und Pfeffer
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Außerdem:
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400 gPasta
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1 KugelMozzarella
Zubereitung
1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und das Ei, Paniermehl, Parmesan, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch, Italian Allrounder sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und aus der Masse kleine Bällchen formen.
3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4
Für die Sauce die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die stückigen Tomaten, Italian Allrounder und Zucker hinzufügen, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
7
In der Zwischenzeit die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Pasta abgießen und mit den Hackbällchen und der Sauce servieren.
Nährwerte
Pro Person
Kalorien
1033 kcal
Kohlenhydrate
91 g
Proteine
53 g
Fett
50 g
Hackbällchen Toskana mit Pasta Rezept
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